Сколько угодно, если тебе 30 лет. Но заметь, что в Финляндию, Данию и Исландию невозможно поехать в случае, если эти страны будут у тебя уже вторыми или третьими в твоем списке Au-Pair стран.
Например. Если ты хочешь принять участие в программе Au-Pair три раза, то есть три года провести в Европе, и один раз из этих трех ты хочешь пожить в Дании или Исландии, то в этом случае нужно, чтобы эти страны были первыми или вторыми в твоем списке стран.
Если, например, ты поедешь сначала в Германию, затем в Австрию и только потом в Данию, то датская миграционная служба будет рассматривать твою поездку как попытку заработка, а не как участие в культурно-образовательной программе, и не выдаст тебе визу.
То же самое касается Исландии и Финляндии. Поэтому, если тебе очень хочется побывать именно в Дании, выбирай эту страну первой или второй. Финляндия может быть только первой страной.