Улюблена рубрика наших дівчат «Цікаві іноземці» і цього разу розказуємо про шведський стіл.
Запитай будь-якого іноземця, що він знає про Швецію, і у відповідь почуєш майже стандартний набір: тенісист Бьорн Борг, авто “Сааб», гіпермаркет «Ікеа», годинник і… риба.
Проте, пан Бьорн вже давно облюбував Монако, «Сааб» вже належить американській компанії «Дженерал Моторс», штаб-квартира «Ікеа» переїхала в Данію.
До речі, годинники взагалі виробляють не у Швеції, а у Швейцарії. Тому, у списку залишається одна риба.
Риба з’являється на столі у вигляді маринованого балтійського оселедця і є смисловим центром феномена, відомим у всьому світі як smorgasbord (смьоргосборд). Нам ця назва скорше знайома, як «шведський стіл».
Говориться про справжній шведський стіл. Не той, що у турецьких готелях.
Шведський стіл у Швеції – це просто гастрономічна вистава для гурманів, яка складається із великої кількості салатів, страв із морепродуктів, різних м’ясних асорті, сирів і т.п. Це все чудо доповнюється гарячими, неймовірними котлетками і фрикадельками.
Не забудемо й про традиційне – розрізана навпіл печена картопля, фарширована анчоусами.
Це чудо національної кулінарії Швеції зветься Jansson!’s frestelse – «Спокуса Янссона».
Як ти вже зрозуміла, шведи полюбляють смачно і багато поїсти. І це ми ще не описали солодкі столи!
Із серії книг «Ці дивні іноземці»
